Борошно пшеничне цілозернове 1,8 кг

Цільнозернове борошно — це борошно з цільного зерна.  Тобто така, у якій збережена й оболонка, і зародкове зерно, тобто всі складники зерна.

   В останні роки наука про харчування — дієтологія стала приділяти велику увагу цілозерновим продуктам і цілозерновому борошну. Це пов'язано насамперед з тим, що прийшло нарешті розуміння того, що очищаючи продукти від "баластних речовин", ми очищаємо їх і від усіх біологічно активних і необхідних нашого організму для повноцінної життєдіяльності компонентів.
 
   Разом із квітковою оболонкою зерна ми видаляємо клітковину (харчові волокна) — необхідну для очищення організму від шлаків і отруйних продуктів розпаду.
Крім того, харчові волокна (клітинка) — це основна їжа для кишкових
бактерій (мікрофлори кишківника), від життєдіяльності яких безпосередньо
залежить стан нашого здоров'я та робота всієї імунної системи — захисту
організму.

   З зерновим зародком видаляються з борошна вітамін Е — найпотужніший антиоксидант, ненасичені жирні кислоти — основне живлення для мозку та центральної нервової системи.

   Разом з алейроновим шаром із борошна видаляється тонкий шар живих клітин,
багатих на запасні білки та незамінні амінокислоти, необхідні для синтезу білків і гормонів.

   До моменту дозрівання зерна крохмальистий шар (ендосперм) уже не містить живих клітин — саме його ми вживаємо в їжу як очищене біле борошно вищих сортів.