Ванілін 60 г ПАСХА
35 ₴
- В наявності
- +380 (98) 847-89-77
Ванілін порошкоподібний — це дрібнодисперсний порошок білого кольору, який складається з подрібненого кристалічного ваніліну, а завдяки особливій тонкості помелу він набуває додаткових властивостей, як-от розчинність у воді навіть невисокої температури, а також запах уже за температури від 10 °C.
Виготовляють ванілін 3 різновиди: кристалічний, порошковий і рідкий.
Основні переваги порошкуватого ваніліну — це чудова розчинність і розкриття ароматичних властивостей навіть за кімнатної температури.
Кристалічний же ванілін розкривається за температури, близької до 200 °C, що пов'язано з потребою спочатку розплавити кристал.
Також порошкоподібний ванілін не впливає на консистенцію продукту, на відміну від розчинів, що особливо актуально, наприклад, під час виготовлення шоколаду.
Дозування: 1-2 г на 1 кг готового виробу.
| Основні | |
|---|---|
| Склад | ванилин |
| Країна виробник | Україна |
| Вага | 60 г |
| Користувальницькі характеристики | |
| Виробник | ТОВ "Ванілін", р. Полтава |
- Ціна: 35 ₴