Пудра цукрова (термостійка) 200 г

Цукрова пудра, яка завжди залишається білою!

Пудра цукрова (термо- та вологостійка)

Спеціальна рецептура термостабільної (немає) цукрової пудри дає змогу позбутися головного браку звичайної цукрової пудри — здатності поглинати вологу з довкілля (гігроскопічність), що призводить до утворення скоринки та кочення на поверхні кондитерського виробу з забирання вологи та жиру з поверхні.

Пудра призначена для використання як декоративна посипка
кондитерським, хлібопекарном та інших харчових виробництвах. Представляє
собою порошкувату багатокомпонентну суміш глюкози, сухих жирів і крохмалю.
Ключовою перевагою продукту є стабільність композиції до впливу високих температур і низька гігроскопічність, що дає змогу досягати ефекту нежитючої пудри на поверхні різних харчових продуктів і тривало зберігати декоративні властивості готових до вживання виробів і страв.

Застосовується для прикрашання як готових до вживання виробів, так і для продуктів, призначених для тривалого зберігання, зокрема тих, що підлягають заморожуванню.
Пудра може наноситися на гарячу поверхню кондитерських виробів і харчових продуктів (термостабільність — 80-100 С). Стійка до перепаду температурних режимів зберігання готового кондитерського виробу.

Склад: глюкоза, пшеничний крохмаль, гідрогенізований рослинний жир, ароматизатор.

Енеенергетична цінність: 463,4 ккал/1937,2 кДж.

Харчова цінність у 100 г продукту: білки - 0,0 г, жиры - 16,0 г, вуглеводы - 82,4 г.